Se pun la fiert 500 ml lapte. Se ia vasul de pe foc și se adaugă în ploaie conținutul plicului, amestecând ușor și continuu cu ajutorul telului. Se pune din nou la fiert la foc mic timp de 1 minut amestecând ușor și continuu. Se lasă deoparte vasul acoperit timp de 10 min. Căpșunile se spală, se curăță și se taie mărunt.

Se bate frișca spumă tare. Orezul răcit se mai amestecă o dată, apoi se încorporează frișca. Jumătate din cantitatea de căpșuni se încorporează în desert apoi desertul se toarnă în cupe desert. Restul de fructe se presară deasupra. În funcție de preferință se pot prăji migdalele într-o tigaie și după ce se răcesc se pot presăra peste desert.