Făina cu sarea, zahărul și laptele se amestecă cu un tel într-un vas de mixare. Se adaugă ouăle și se mai amestecă o dată. Aluatul obținut se lasă în repaus circa 20-30 de minute.
Se încinge puțin ulei într-o tigaie teflonată (cu diametrul de circa 24 cm) apoi se toarnă un strat subțire de aluat în tigaie distribuit uniform pe toată suprafața tigăii. Imediat ce marginile clătitei capătă o culoare maro-aurie, clătita se întoarce folosind o spatulă de clătite. Se coace și pe partea cealaltă. În total se coc circa 5 clătite, la foc mediu.
Clătitele se umplu cu jeleu de mere și cu musli crocant și se așază pe un platou. Înainte de servire se presară cu puțin musli crocant.
Rețete asemănătoare
Clătite
Clătite
Clătite
Preparare:20 5 bucăți