Căpşunile se spală, se curăţă şi se taie fin, după care se cântăresc 700 g, iar merişoarele se taie fin.

Căpşunile, merişoarele, sucul de mere şi sarea de lămâie se amestecă bine într-o oală împreună cu Gelifiantul cu fructoză.

Se amestecă continuu la foc moderat şi se aduce la fierbere. Se mai lasă să fiarbă timp de 3 minute. 

Durată de fierbere: 3 Minute

Se înlătură spuma şi imediat se toarnă compoziția în borcanele sterilizate în prealabil.

Se închid borcanele cu capace cu filet, se răstoarnă cu capul în jos şi se lasă să stea sprijinite pe capac circa 5 minute.