Ciuperci pentru iarnă

Ciupercile se opăresc timp de 3 minute în apă cu puţină sare, după care cele mai mari se taie în jumătăţi. Gogoşarii se spală, se curăţă şi se taie fâşii. Sparanghelul se spală şi se elimină partea lemnoasă de la rădăcină, iar apoi se taie batoane. Toate legumele se amestecă şi se pun în borcane.

Se pregăteşte compoziţia de apă, zahăr, oţet şi un plic de Pikant fix dulce-acrişor sau Pikant fix cu verdeţuri. Se pune la fiert şi se fierbe timp de 3-5 minute, amestecând continuu. Compoziţia obţinută se toarnă fierbinte în borcane. Borcanele se închid cu capac şi se depozitează la rece. Se vor consuma, de preferinţă, în 30 de zile de la desigilare.