Bateți ouăle și mierea într-un bol, cu mixerul electric, la viteza maximă, timp de un minut.

Adăugați apa și amestecați la viteză mică până obțineți un aluat omogen.

Ungeți o tigaie antiaderentă cu unt topit și încălziți-o la foc mediu-mic. Când este fierbinte, se toarnă câte 1 lingură de aluat pentru fiecare disc. Gătiţi aproximativ 1 minut pe fiecare parte.

Aranjați clătitele pe o farfurie de servire și lăsați-le să se răcească.

După ce se răcesc, umpleţi cu o linguriță de dulceață la alegere.

Păstrați la frigider și consumați în 24-48 de ore.