Cozonac Panettone umplut

Se pune gelatina la înmuiat și se dizolvă conform instrucțiunilor de pe plic.

Ouăle se bat cu zahărul și cu laptele și se pun la fiert la foc mediu, amestecând continuu până se îngroașă. Se ia de pe foc și se adaugă gelatina și esența.

Se adaugă peste spuma de înghețată gelatina și esența, apoi se încorporează manual.

Se păstrează în congelator circa 40 de minute.

Se taie capacul panettone-lui. Se scobește la interior pentru a forma o gaură în panettone.

Împrăștiați laptele condensat sau sosul de caramel în gaura formată.

Amestecați firimiturile de panettone scobite anterior cu fructele și cu crema de înghețată. Umpleți panettonele cu această compoziție.

Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde și acoperiți panettonele cu ciocolata topită.

Decorați cu fructe de pădure.