Se freacă spumă untul sau margarina, folosind mixerul, la viteză mare. Se încorporează treptat, puțin câte puțin, zahărul, zahărul vanilinat și sarea. Se amestecă până ce se obține o compoziție omogenă. 
Făina se cerne şi două treimi din aceasta se încorporează în aluat, în porții mici, folosind mixerul, la viteză medie.

Pe un blat de bucătărie tapetat cu făină, compoziția de aluat se amestecă manual cu restul de făină și cu migdalele până ce se obține un aluat omogen, care apoi se rulează. Acesta se introduce în aparatul de fursecuri. Fursecurile obținute se așază în tava. Tăvile cu biscuiți se coc separat (în cazul cuptoarelor cu aer cald, tăvile pot fi coapte împreună).

Durată de coacere: 10 - 15 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 200 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 180 °C

Biscuiții se scot din tavă și se lasă să se răcească pe un grătar de bucătărie.