Afinele se spală și se lasă la scurs, apoi se pasează cu 2 linguri de zahăr și se trece pasta printr-o sită.
Ouăle se bat împreună cu zahărul și zahărul vanilinat până ce capătă o consistență cremoasă. Treptat se încorporează pasta de afine, iaurtul, finesse de lămâie și ornamentele.
Compoziția se ține la congelator circa 5 ore.
Înghețata marmorată se lasă înainte de servire cel puțin 10 minute la temperatura camerei. Se porționează apoi și se presară deasupra afine după gust.
Rețete asemănătoare
Înghețată
Înghețată
Înghețată