Jeleu de coacăze roşii şi agrişe

Spălați coacăzele și agrișele. Extrageți separat sucul din ambele fructe folosind o oală sub presiune sau măsurați 500 ml agrișe și 250 ml suc de coacăze. Fierbeți borcanele și capacele cu filet sau clătiți cu apă foarte fierbinte.

Amestecați sucul de fructe cu zahărul și pachetul de Gelfix 2:1 într-o cratiță mare. Aduceți totul la fiert în timp ce amestecați timp de cel puțin 3 minute. Efectuați testul de gelifiere: puneți 1-2 lingurițe din jeleul fierbinte pe o farfurie. Dacă nu se întărește, continuați să gătiți timp de 1 minut.

Umpleți imediat borcanele până la refuz. Închideţi, întoarceţi imediat și lăsaţi pe capace aproximativ 5 minute.