Negrese cu ciocolată cu conținut redus de grăsime

Se preîncălzește cuptorul la 170°C (cuptorul cu ventilator la 150°C, cel cu gaz la treapta 3). Se unge și se tapetează o formă de copt dreptunghiulară cu dimensiunile de 18 x 28 cm.

Se pun prunele uscate și sucul de mere într-o cratiță. Se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie.

Durată de fierbere: 10 Minute

Se ia cratița de pe foc. Se sfărâmă ciocolata în bucăți și se adaugă peste prunele fierte. Se amestecă bine și se lasă deoparte să se topească complet.

Se pune amestecul de prune și ciocolată într-un castron și se încorporează ouăle și zahărul. Deasupra se cerne făina și se încorporează. Compoziția obținută se trece cu o lingură în forma de copt, se nivelează și se coace timp de aproximativ 25 de minute până când este fermă la atingere sau o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Durată de coacere: 25 Minute

Se taie în 15 pătrate și se lasă să se răcească în forma de copt timp de 10 minute, apoi se transferă pe un grătar de bucătărie.

Înainte de servire, se cerne zahărul pudră într-un castron și se adaugă câteva picături de extract de vanilie. Se pune suficientă apă pentru a face o glazură moale. Se stropește ușor fiecare bucată de negresă și se presară cu firele decor de ciocolată. Înainte de servire, se lasă câteva minute să se întărească.