Pandișpan cu căpșuni

Se spală căpşunile și se curăţă de codițe. Se taie în sferturi și se lasă la scurs într-o sită.

Albușurile se bat spumă cu mixerul împreună cu sarea, jumătate din cantitatea de zahăr și zahărul vanilinat.

Untul se mixează cu restul de zahăr; se adaugă gălbenușurile unul câte unul, apoi se adaugă albușurile bătute spumă.

Făina şi pudra de migdale se amestecă cu praful de copt și se înglobează ușor în compoziția de mai sus.

Aluatul obținut se toarnă în forma tapetată cu hârtie de copt, apoi se presară fructele.

Durată de coacere: 30 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 180 °C