Amestecați făina cu praful de copt şi cerneți-le într-un recipient. Adăugați restul ingredientelor şi amestecați-le cu ajutorul unui mixer, mai întâi la viteză mică, apoi la viteza cea mai mare, până când acestea se omogenizează (să nu le amestecaţi prea mult timp ca să nu lipească aluatul).

Pudraţi cu făină masa de lucru, apoi formați un rulou din aluat. Împărțiți ruloul în 14 bucăţi şi alungiți-le la una dintre părţi pentru a obţine nasul şoriceilor. 
Așezați şoriceii în tavă și introduceți tava la cuptor.

Poziție grătar: central

Durată de coacere: 20 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 160 °C

Şoriceii se lasă la răcit pe hârtia de copt, pe un grătar de bucătărie.

Rupeți spaghetele în bucăţi mici şi înfigeți-le în botul şoriceilor drept mustăţi. Migdalele vor ţine locul urechilor. Cerneți zahărul pudră într-un bol mic şi amestecați-l cu puţină apă astfel încât să obţineți o masă groasă. Cu compoziţia obţinută puteți lipi mini bomboanele de ciocolată drept ochi.