Spumă de căpșuni

Se curăță și se spală căpșunile.

Cu ajutorul unui mixer se pasează jumătate din cantitatea de căpșuni împreună cu zahărul. Cealaltă jumătate de căpșuni se taie mărunt.

Se bate frișca cu mixerul la treapta medie de viteză, iar gelatina se dizolvă în apă conform indicațiilor de pe plic.

Se amestecă gelatina, piureul de căpșuni, bucățelele de căpșuni și frișca, iar compoziția rezultată se pune în pahare.

Se ține la frigider timp de 1 oră.