Pentru aluat, se amestecă într-un vas de mixat făina, amidonul alimentar și praful de copt.

Se adaugă zahărul, zahărul vanilinat, ouăle și untul (sau margarina). Se amestecă cu mixerul, folosind paletele de batere, circa 2 minute până se obține un aluat omogen.

Ciocolata se mărunţeşte și două treimi din cantitate se încorporează în aluat. Aluatul se toarnă în forma de brioșe.

Peste aluat se presară restul de ciocolată. Se introduce tava la cuptor.

Durată de coacere: despre 25 Minute

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 160 °C

Brioșele se lasă după coacere încă 10 minute în forma de copt, apoi se scot cu grijă (folosind eventual un cuțit pentru a le desprinde mai bine) și se lasă să se răcească pe un grătar de bucătărie.